Mackmyra Intelligens AI:01

Mackmyra präsentiert den ersten Whisky der Welt, bei dem künstliche Intelligenz (KI) den zeitaufwendigsten Prozess der ganzen Whiskyherstellung unterstützt und automatisiert. Die Machine-Learning-Modelle der Destillerie laufen auf der Azure-Cloudplattform von Microsoft, und die kognitiven Leistungen der KI wurden von Fourkind entwickelt. In dieses System wurden die bestehenden Rezepturen von Mackmyra eingegeben (darunter auch die für bereits ausgezeichnete Blends), Verkaufsdaten und Kundenpräferenzen wurden ebenfalls eingepflegt. Aus dieser Menge an Daten kann die KI mehr als 70 Millionen Rezepturen errechnen, für die sie vorhersagt, dass sie nicht nur von bester Qualität sein werden, sondern auch den Geschmack unserer Kundschaft treffen. Das Ergebnis ist „Intelligens“, ein eleganter Swedish Single Malt mit goldgelber Farbe, bei dem sich eine fruchtige Note zu einem Hauch von Karamell gesellt. Hinzu kommen sahnige Vanille, Birnen und Äpfel, weißer Pfeffer und eine Spur geröstetes Eichenfass.

Der Mackmyra Vintersol wurde mit 46,1%vol. abgefüllt. Der Single Malt ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.

• Sorte: Single Malt Whisky
• Fass: ex-Bourbon Fässer und schwedische Eichenfässer
  
• Aroma: Karamell und sahnige Vanille, ein feiner Hauch von Oloroso und von Zitrusfrüchten, Birnen und Äpfeln. Würzige Noten von Anis, Ingwer und weißem Pfeffer gepaart mit einer Spur von geröstetem Eichenfass.
• Geschmack: Vanille mit leichten Eichentönen, Zitrusfrüchte und Birne, Kräuter, etwas Tabakblatt und eine sehr feine Spur Rauch.
• Abgang: Eine fruchtige Spur von Eiche, etwas salzig und abschließend eher trocken.

Produktart: Whisky

Hersteller: Mackmyra Svensk Whisky

Anschrift: Kolonnvägen 2, 802 67 Gävl, Schweden