5. Dezember
Nikka Yoichi 10 Jahre Single Malt
Wer zur Wurzel japanischer Whiskys auf schottischem Niveau gehen will, muss auf die Insel Hokkaido reisen.
Im nasskalten Norden Japans stellt Yoichi, die erste Nikka-Brennerei, seit Mitte der 1930er-Jahre echten Single Malt mit feinen Rauchnoten her.
Nur einen Kilometer vom Japanischen Meer entfernt über Kohlenfeuer in kleinen Pot Stills destilliert, ist Yoichi Single Malt von zart salzigen Noten, Kraft, Öligkeit und Torfrauch mit bis zu 20 ppm geprägt.
Abgefüllt mit 45% vol. und weder gefärbt noch kühlfiltriert.
Fass: Bourbon Casks, Sherry Casks, New American Oak Casks
Region: Japan
Aroma: Kräuter, Gebäck, Malz Torfrauch
Geschmack: fruchtige und erdige Anklänge, Torfrauch, Pfirsich, Stachelbeeren
Abgang: lang, mit würzigen Eichennoten und dezentem Rauch