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Isle of Raasay Hebridean Single Malt 46,4% vol. WID: 184374

12. Dezember

Ein junger ungestümer Single Malt Whisky von der Isle of Raasay.

Das Rezept kombiniert getorfte und ungetorfte Rohbrände. Beide reifen separat voneinander an der Küste der winzigen schottischen Insel in je drei unterschiedlichen Fasstypen: First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks, First Fill Bordeaux Red Wine Casks.

Region: Inseln, Schottland

Nase: Süße und Rauch. Holzrauch und Seeluft. Getrocknete, reife Aprikosen. Kandierte Früchte, Glacé-Kirschen.

Gaumen: Süße Gewürze, Zimt und schwarzer Pfeffer sowie schwarze Johannisbeere und Holzrauch. Dazu Heidekraut, Honig und gesalzenes Karamell, süßes wie auch gesalzenes Popcorn und schwarze Kirsche.

Nachklang: Angenehm trocken und lang mit einem Hauch von Salz, feinem Holzrauch und getrockneten Früchten.