Signatory Vintage

Gegründet 1988 in Leith von Andrew Symington mit dem Gedanken Jahrgangs-Malts aus einzelnen Fässern mit der Unterschrift einer Persönlichkeit zu handeln. Aus diesem Grund auch der Markenname. Die Unterschriften haben es allerdings nicht auf die Label geschafft, da der erste 1968er Glenlivet schon verkauft war, bevor er einen Unterzeichner hat finden können.

Interessant ist auch das Fassmanagement des Abfüllers. Es werden nämlich selbst eingelagerte und in den eigenen Lagerhäusern liegende Whiskyfässer zur Abfüllung genutzt.

Das hat den Vorteil gegenüber anderen Abfüllern die bei den Brennereien lagern, dass Signatory den Zeitpunkt des Abfüllens frei entscheiden kann.

Heute gehört er zu den größten unabhängigen Abfüllern und kann auf ein Fasslager von über 10.000 Fässern zurückgreifen.

Zum Angebot des unabhängigen Abfüllers gehört neben den zumeist Einzelfassabfüllungen von Single Malts mit 43% auch die „Cask Strength Collection“, also der Abfüllung in Fassstärke und die „Un-Chillfiltered Collection". Dies bedeutet, dass der Whisky nicht kühlgefiltert wurde.